Hledáte romantiku provoněnou opojným vinným aroma? Pak se vám Pepa trefil do černého, protože tenhle pobyt na jihu Moravy je přesně tím pravým pro vás. Obec Bořetice leží v mírně zvlněné krajině na úpatí Ždánického lesa. Protéká tudy říčka Trkmanka, místně zvaná “Svodnica”. Nejznámější lokalitou je Kraví hora, kde se nad řadami 270 vinných sklepů zvedají svahy úrodných vinohradů. Známá je i přírodní rezervace Zázmoníky, se vzácným včelníkem rakouským a jinými chráněnými druhy rostlin.
Po příjezdu do sklípku budete pohoštěni předkrmy, a to škvarkovou pomazánkou, chlebem s domácím uzeným a chlebem se sádlem, pečenou cibulkou a husími játry. Dále vám ugrilují večeři, a to šťavnaté kuřecí a vepřové steaky, vinné klobásky připravované celoročně na venkovním grilu, podávané se saláty a pečivem.
Po domluvě předem lze připravit i jinou večeři, např. vegetariánskou. Na speciální přání lze nachystat kachny, pečená kolena, flamendr atd.
Po večeři na "okoštování" dostanete domácí hruškovici, a poté vás pan sklepmistr pozve na to nejdůležitější – na degustaci velkých vín, neboli vín přívlastkových, které nejen v ČR, ale i mimo ni sbírají medaile.
Degustace probíhá v autentickém prostředí, přímo u beček. Trvá kolem hodiny a ochutnáte kolem deseti vzorků vín. V případě zájmu je možnost degustace domácích destilátů u baru. Poté vás čeká teplá večeře v podobě steaků na grilu. Víno k neomezené konzumaci je sudové, převážně přívlastkové.
Po domluvě si můžete zakoupit druhý večer ve sklípku se selátkem na grilu za pouhých 50 % ceny.
Přímo nad sklepem se nachází ubytování pro 15 osob, pokoje jsou kompletně vybaveny novým nábytkem, koberci, vlastním sociálním zařízením, TV a Wi-fi připojením. Je zde i uzavřená letní terasa přímo za sklípkem. Kola se dají uschovat přímo ve sklepě. Přímo u penzionu se nachází fotbalové hřiště, tenisový kurt, letní kuchyně s ohništěm a grily.
Tipy na výlety
Zdejší oblast prostě nabízí vše, co turisty na jižní Moravu láká. Vinné sklípky s možností ochutnávek, cykloturistiku, pěší turistiku, kulturní a historické památky, romantiku, bohatý folklór. Najdete zde ale i lyžařské vyžití. Za pozornost rozhodně také stojí Lednicko-Valtický areál.
Zámek Mikulov
Někdejší liechtensteinský a později dietrichsteinský zámek, stojící na výrazném skalním útesu tvoří již několik století nepřehlédnutelnou dominantu Mikulova.
Zámek Lednice
Jestli Lichtenštejnům závidíte jejich někdejší panství už při procházce zahradou, nedoporučujeme vstupovat do interiérů zámku. Lednice je majestátné, honosné sídlo - přesně takové si člověk představí při slovech: „Za devatero horami a devatero lesy stával kdysi nádherný zámek…“ To, co při prohlídce uvidíte, často není původní výbava. Podle historických materiálů „neodpovídá někdejšímu lesku“. Jak ten musel vypadat, to si asi dokáže představit málokdo.
Pálava
Jedná se o krajinný komplex Pavlovských vrchů a údolní nivy řeky Dyje chráněný od roku 1976, který byl v roce 1986 zapsán na seznam biosférických rezervací UNESCO. Od roku 2003 je pak Pálava součástí rozšířené biosférické rezervace Dolní Morava, která zahrnuje také Lednicko-valtický areál a lužní lesy na soutoku Moravy a Dyje.
Loucký klášter
Oázy nebeského klidu, místa svádějící k zastavení a zamyšlení – to jsou starodávné kláštery, někdejší společenská a hospodářská centra každého kraje. Přitahují nás, aniž bychom věděli, čím jsou zvláštní. Mnohde navíc stejně jako kdysi vítají poutníky s náručí dokořán. Vřelého přijetí se vám dostane i v premonstrátském klášteře v Louce u Znojma, který byl po staletí jedním z nejvýznamnějších klášterních komplexů ve střední Evropě.